Xem thêm:
Cách làm kẹo Nougat đơn giản, cực ngon và còn đẹp mắt với hoa hồng
Hướng dẫn cách làm bánh su kem 2 loại truyền thống và vỏ giòn
Cách làm bánh flan gato mềm mịn
Bánh thuyền hạt là một trong những loại bánh hạt dinh dưỡng được yêu thích từ vài năm trở lại đây. Bánh có hình dạng con thuyền xinh xắn, bên trong là các loạt hạt được kết dính bằng đường caramel. Chiếc bánh giòn rụm này thường được ăn trong ngày Tết với mong muốn sẽ được thuận buồm xuôi gió và luôn đầy ắp tài lộc may mắn như chiếc bánh thuyền đầy ắp các loại hạt ngũ cốc.
Hướng dẫn cách làm bánh thuyền hạt với hạnh nhân lát từ Thichlambanh.com. Bánh có mùi thơm của hạnh nhân nướng, quyện vị ngọt của đường caramel và vị béo thơm của whipping cream.
Nguyên liệu làm bánh thuyền hạt:
Hạnh nhân lát 100gr
Đường nâu 30gr
Whipping Cream 35gr
Bơ lạt 10gr
Mật ong 15gr
Muối 7gr
Cách làm bánh thuyền hạt:
- Đầu tiên rang 100gr hạnh nhân lát trên lửa nhỏ. Rang khoảng 5-8 phút hoặc đến khi nào bạn thấy hạt hạnh nhân hơi ngả vàng, tỏa mùi thơm là được.
- Bắt nồi khuấy lên bếp cho 30gr đường nâu và 50gr nước vào đun ở lửa nhỏ. Khuấy cho đường tan hết, đun đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng cánh gián.
- Cho vào hỗn hợp đường 35gr whipping cream, 10gr bơ lạt, 15gr mật ong và 7gr muối. Khuấy để tất cả nguyên liệu tan hết. Để lửa nhỏ, hỗn hợp chỉ sôi nhẹ. Kiểm tra nhiệt kế thường xuyên, đun hỗn hợp đến khi đạt khoảng 110-120 độ thì cho hạt hanh nhân đã rang vào. Đảo sơ rồi nhắc xuống.
- Đợi hỗn hợp nhân nguội thì cho vào các đế tart thuyền. Lúc này hỗn hợp nguội sẽ cho nhân vào đế bánh dễ hơn múc hỗn hợp lỏng.
- Sấy bánh ở nhiệt độ 100-110 độ trong khoảng 25-30 phút.
Cách làm bánh thuyền hạt bằng nồi chiên không dầu
- Bạn xếp lần lượt bánh hạt thuyền vào nồi chiên không dầu, rồi nướng ở nhiệt độ 130 độ C trong vòng 8 - 10 phút.
- Sau khi nướng xong, bạn hạ nhiệt độ và sấy bánh thêm 10 - 20 phút nữa cho bánh khô giòn.
Cách bảo quản bánh thuyền hạt:
Cho bánh vào các túi kín hoặc hộp kín có thể bảo quản được 2-3 tuần.
Tất cả nguyên liệu làm bánh thuyền hạt đều có sẵn các Thichlambanh.com:
Hệ thống cửa hàng:
CN Trường Chinh : 293 Trường Chinh, Phường 14, Quận Tân Bình, Tp HCM
Hotline / Zalo : 0906 352 795
CN Ngô Quyền : 92A Ngô Quyền, Phường 5, Quận 10, Tp HCM
Hotline / Zalo : 0932 151 911
Chia sẻ công thức làm bánh, review bộ dụng cụ làm bánh:
Youtube: https://www.youtube.com/@thichlambanh
Tiktok: https://www.tiktok.com/@thichlambanh.com
Group hướng dẫn làm bánh miễn phí: https://www.facebook.com/groups/thichlambanh
