Bánh sâm banh là một loại bánh xốp ngọt và nhẹ.Còn có tên gọi khác là bánh Ladyfinger vì có hình dạng như một ngón tay lớn.
Bánh Ladyfingers nguyên gốc Ý Vicenzovo đến từ quê hương của bánh Sampa - đất nước Ý xinh đẹp, Bánh Ladyfingers ItaliaVicenzi Vicenzovo là món tráng miệng không thể bỏ qua trong món ăn khi bạn muốn thưởng thức một hương vị đặc trưng đến từ châu Âu
Bánh sâm banh có cách làm giống với cốt bánh gato chỉ khác ở điểm là khi nướng bánh sampa được nướng ở nhiệt độ rất cao nên bánh khô, xốp.
Nó thường được dùng là thành phần trong nhiều món tráng miệng như bánh xốp kem, bánh charlotte và tiramisu. Để làm bánh tiramisu, không thể thiếu bánh sampa, ta thường nhúng bánh sâm banh ngâm với rượu rhum với cafe hoặc kalua để làm bánh, vì sâm banh xốp, giòn rất hợp cho bánh.
