Gelatin, thạch, trân châu, râu câu
Gelatin lá EW 100gr
Mã SP:
SP001761
80,000₫
Đã bán 124 sản phẩm
118 sản phẩm bán trong giờ qua
Quy cach:
SKU: SP001761
- Còn hàng tại tất cả chi nhánh
80,000₫
📚 NHỮNG ĐIỀU BẠN NÊN BIẾT
Giúp bạn hiểu nhanh sản phẩm và chuẩn bị đầy đủ trước khi bắt đầu.
Dùng để
Tạo đông cho mousse, panna cotta, glaze bánh. Lá gelatin cho kết cấu mịn hơn bột, ít mùi hơn.
Phù hợp với
Mirror glaze, mousse tinh tế, panna cotta. Thường dùng trong các công thức Âu chuyên nghiệp.
Lưu ý khi sử dụng
Ngâm lá trong nước lạnh 5–10 phút cho mềm, vắt nhẹ rồi tan trong hỗn hợp ấm (~60°C). Không ngâm nước ấm — gelatin sẽ tan và bị mất.
Mẹo sử dụng
1 lá gelatin thường tương đương ~2g gelatin bột. Đọc kỹ quy đổi trước khi thay thế.
🧁 Công thức có dùng sản phẩm này
Xem tất cả →
Gợi ý món có thể làm với sản phẩm này
| Mã sản phẩm | SP001761 |
| Danh mục | Gelatin, thạch, trân châu, râu câu |
| Tình trạng | Còn hàng tại tất cả chi nhánh |
Tạo đông cho mousse, panna cotta, glaze bánh. Lá gelatin cho kết cấu mịn hơn bột, ít mùi hơn.
1 lá gelatin thường tương đương ~2g gelatin bột. Đọc kỹ quy đổi trước khi thay thế.
Ngâm lá trong nước lạnh 5–10 phút cho mềm, vắt nhẹ rồi tan trong hỗn hợp ấm (~60°C). Không ngâm nước ấm — gelatin sẽ tan và bị mất.
Bạn có thắc mắc về cách sử dụng? Gọi tư vấn →
🧁 LÀM BÁNH DỄ DÀNG HƠN VỚI CÔNG THỨC
Xem cả fino ngay →
🔍 Sản phẩm tương tự
Xem tất cả →
📚 Kiến thức hữu ích
Cách Làm Kẹo Dẻo Chip Chip Cho Bé bằng Gelatin và bột Pectin
KẸO DẺO CHIP CHIP CHO BÉ
Sau bao lần làm kẹo dẻo, thì mình cũng có cho riêng mình một công thức làm kẹo, công thức này do mình đúc kết lại,