Bột mì, đường, muối, men khô ngọt, chất tạo xốp
Thành phẩm làm được 7 - 10 cái bánh bao không nhân
Cách làm bánh bao bằng bột trộn sẵn Mikko
Bước 1:
chuẩn bị 150-160 ml sữa tươi không đường sau đó trút gói men có sẵn trong bịch bột bánh bao vào khấy tan, bỏ ra ngoài 2 muỗng bột bánh bao để lát nữa ta làm bột áo, đổ phần còn lại vào hỗ hợp men và sữa vừa khấy tan.
Bước 2:
trộn đều hỗn hợp men sữa và bột sau đó ta cấn bột nhiều lần và đem chia nhỏ ra thành những phần 50-100g tùy vào sở thích làm bánh lớn hay bánh nhỏ sau đó đem bột ủ 10p,
bột sau khi nghỉ ( ủ) 10p đem ra cán bột thành hình tấm tròn và gói nhân tạo hình, gói nhân và tạo hình xong mình đem bánh đi ủ 40-60p cho bánh nở và đem hấp 15-20p tùy theo bánh lớn hay nhỏ
Bí kíp để làm bánh bao mềm mịn và trắng hơn :
Muốn banh bao mềm mại và ngon hơn ta cho thêm 2 muỗng dầu ăn 1 muỗng shorterning khi nhào bột.
Để bánh trắng hơn ta bỏ 2 muỗng dấm vào nước dùng để hấp bánh
