Lưu ý khi sử dụng bột dành dành:
Bột dành dành có vị đắng, nên các bạn muốn sử dụng cần chú ý liều lượng, không nên cho quá nhiều để tạo màu món ăn sẽ khó ăn.
Không trộn trực tiếp bột dành dành vào thức ăn, cần phải hòa lọc cho sạch cặn để lấy phần nước cốt mới đem đi chế biến.
Đối với món xôi màu vàng bột dành dành cần hòa với lượng nước vừa đủ không nên hòa quá nhiều nước kho trộn cùng gạo sẽ không bám được màu.
Bột dành dành khi không sử dụng hết nên bảo quản cẩn thận nhằm giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng có trong bột dành dành và sử dụng tiếp cho lần sau giúp tiết kiệm được chi phí.
