Phô mai Cheddar thành phẩm, là một khối phomát cứng, có độ béo khoảng 48%, vị thanh nhẹ, thường được dùng trong burger, các loại bánh mì sandwich, dùng trong các món nướng như pasta nướng hay pizza, hoặc casserole, rissotto. Đây là loại phô mai phổ biến nhất và được tiêu thụ với số lượng lớn nhất thế giới. “Cheddar” càng ủ lâu thì vị càng “sắc”, thời gian để đạt độ “chín” là từ 9 đến 24 tháng.
Chỉ tiêu chất lượng chủ yếu:
- Hàm lượng chất béo: >=35%
- Hàm lượng protein: >=18%
Cách dùng: Dùng ăn trực tiếp hoặc chế biến các món ăn.
Cheddar thường dùng trong Burger, các loại bánh mỳ Sandwich, dùng trong các món nướng như pasta nướng hay pizza hoặc casserole, rissotto.
