Rượu mai quế lộ là 1 loại rượu gia vị cái tên nghe đã cảm nhận được sự mỹ miều và độc đáo của nó rồi.
Rượu mai quế lộ hay cũng gọi là rượu thơm gia vị đây là một loại rượu gia vị rất thông dụng. Ít dùng để uống vì tương đối khó uống. Tác dụng được dùng làm gia vị tẩm ướp hay khử mùi tanh giúp tăng mùi thơm cho món ăn.
Cũng giống như các loại gia vị Tây Bắc khác như mắc khén, hạt dổi, hạt mắc mật đây không phải là loại rượu uống mà là loại rượu gia vị rất hay được sử dụng trong các món ăn.
